Ngày đăng bài 04/11/2021

Một số điều cần biết đối với thực phẩm đông lạnh

Bạn muốn duy trì để kết cấu và hương vị của thực phẩm nguyên vẹn, đồng thời giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh do thực phẩm gây ra?

Vậy bạn đã biết một số nguyên tắc trong việc trữ đồ đông lạnh làm sao cho đúng cách? Và rã đông như thế nào để an toàn?

Athena sẽ đưa ra một vài gợi ý giúp bạn bỏ túi khi sử dụng thực phẩm đông lạnh vừa an toàn vừa tiết kiệm chi phí nhé.

Một số điều cần biết đối với thực phẩm đông lạnh — Đùi tỏi gà thương hiệu Athena

Thực phẩm đông lạnh được bảo quản trong bao lâu?

Đây là câu hỏi rất nhiều người nội trợ băn khoăn. Để trả lời câu hỏi này, trước khi mua thực phẩm bạn hãy tự kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng của nó.

Dưới đây là một số thời hạn thông thường các chuyên gia đưa ra khuyến cáo với người tiêu dùng khi lựa chọn thực phẩm đông lạnh, cụ thể các mặt hàng như:

– Đối với trái cây và rau quả thời gian bảo quản lạnh khoảng 12 tháng

– Đối với các loại thịt như: thịt bò, thịt bê, thịt cừu và thịt lợn bảo quản lạnh khoảng 12 – 15 tháng

– Đối với các loại gia cầm chúng ta cũng chỉ nên bảo quản lạnh trong thời hạn 12 tháng

– Còn đối với thịt xay các loại các bạn nên dùng sớm vì nó chỉ có hạn sử dụng 4 tháng kể từ ngày đóng gói.

– Ngoài ra đối với Cá các chuyên gia khuyến cáo bảo quản lạnh được trong vòng 6 tháng.

Có thể một số loại thịt có khả năng bảo quản thời gian dài hơn những gợi ý ở trên, tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng việc bảo quản lâu sẽ làm giảm một ít lượng chất dinh dưỡng của thực phẩm.

Rã đông thực phẩm như thế nào mới đúng cách?

Ngoài việc bạn đã lựa chọn được thực phẩm đông lạnh chất lượng tốt, thì việc rã đông chúng như thế nào đúng cách rất quan trọng. Việc làm này có tác động rất lớn để ngăn chặn vi khuẩn sinh sôi trong thực phẩm.

Một chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, bạn không nên rã đông bất kỳ loại thực phẩm nào ở nhiệt độ phòng, thay vào đó, chúng ta nên dùng các phương pháp sau:

– Rã đông bằng cách nấu chín: cách này đặc biệt hiệu quả đối với những miếng thực phẩm nhỏ, bao gồm cả thịt xay hoặc thịt băm nhỏ.

– Rã đông trong lò vi sóng: đây thường là cách rã đông thực phẩm nhanh các bà nội trợ hay áp dụng. Tuy nhiên, nó không được khuyến khích áp dụng cho các loại thực phẩm lớn, chẳng hạn như gà nguyên con, Sườn nguyên tấm, ba chỉ tảng …

– Rã đông trong nước lạnh: phương pháp này mất khoảng 20 đến 30 phút cho khoảng 0.5 kg thực phẩm. USDA khuyến nghị, hãy đảm bảo sử dụng bao bì không thấm nước và thay nước 30 phút/1 lần và giữ nước ở 40 độ F hoặc thấp hơn trong quãng thời gian rã đông.

– Rã đông thực phẩm trong ngăn mát của tủ lạnh: đây là cách dễ nhất và an toàn nhất để rã đông thực phẩm đông lạnh, nhưng mất nhiều thời gian nhất.

Thực phẩm ATHENA được sử dung nguồn nguyên liệu nhập khẩu từ những nhà máy tiên tiến, lớn nhất các nước tại Châu Âu, Mỹ, Úc, Brazil… được Cục Thú y – Bộ NN&PTNT kiểm tra và cấp phép nhập khẩu. Với mong muốn giúp gia đình bạn có bữa cơm đầy đủ chất dinh dưỡng, an toàn cho sức khỏe. ATHENA mang đến các loại thịt ngon, đảm bảo nuôi dưỡng 100% tự nhiên..

Bên cạnh đó, Thực phẩm ATHENA được nhập khẩu theo đường chính ngạch, trải qua nhiều lần kiểm tra chặt chẽ của Hải Quan cả hai nước xuất và nhập khẩu, có đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ, hóa đơn, giấy an toàn vệ sinh thực phẩm.

Khi về Việt Nam được tiến hành lấy mẫu để kiểm tra các chỉ tiêu lý hóa, cảm quan và các vi sinh vật gây bệnh, cũng như vi sinh vật gây ô nhiễm thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế.

Athena được sơ chế, đóng gói tại Nhà máy chế biến thực phẩm ABP đáp ứng điều kiện nhà máy đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Máy móc, thiết bị được nhập khẩu từ các nước công nghệ tiên tiến. Đội ngũ cán bộ, nhân viên chuyên nghiệp, tay nghề cao có trách nhiệm.

Sản phẩm đóng gói bằng khay nhựa được sản xuất từ chất liệu nhựa nguyên sinh, cùng với màng bọc PE không những mang lại sự tiện lợi, hợp vệ sinh mà còn có tính thẩm mỹ cao.